这里的特色是蒸汽锅，利用高温蒸汽来“蒸”熟鱼肉，而草帽盖在上面可以避免蒸汽流失，还能给鱼肉带来微微的草木香，不错不错！来这里肯定要吃蒸汽鱼啦这个蒸汽石锅鱼制作过程简直是视觉盛宴感觉前面刮起了一阵龙卷风而且是鱼肉香味的龙卷风而且烟雾缭绕让人感觉身处仙境一般没等多久鱼就煮好了蒸汽煮鱼真的超级快三四分钟就可以吃啦吃鱼之前先喝一口汤看着色泽就知道非常的鲜味道原汁原味的，看见每张桌子上都有个大石锅，锅底中心部分有个通蒸汽的孔，我们入座后，店里的服务员先过来打开蒸汽阀，桌上的石锅里立刻冒出了大量的雾状蒸汽，服务员就用一条干净的毛巾仔细地擦洗着石锅，说是给石锅消毒我先夹了一块鱼肉尝尝，没有蘸调味料，主要是为了吃它的本味，大概因为泸沽湖水质很好，鱼的味道真的很鲜，没有一点腥味，而且没什么刺。特别是鱼皮好糯，吃出了鳗鱼皮的感觉蒸汽石锅鱼
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